

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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40 min
2
Faite cuire le fond de tarte pendant 15 mn environ à 200°C (Th 6).
3
Pendant ce temps préparer la garniture.
4
Faites infuser la vanille liquide dans le lait chaud. Battez 1 oeuf entier + 2 jaunes (ne jetez pas les blancs !) avec 50 g de sucre.
5
Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes puis les bananes coupées en petits morceaux. Versez le lait bouillant sur ce mélange.
6
Remplissez le fond de tarte précuit avec la garniture. Faites cuire à nouveau 20 mn à 220°C (Th 7).
7
Pendant cette cuisson, préparez la meringue en mélangeant délicatement 65 g de sucre au 2 blancs d'oeuf battus en neige.
8
Etaler cette meringue sur la tarte et repasser au four 5 mn à 220°C (Th 7).
9
Servez froid.
10
BON APPÉTIT !!