Sultane (mousse au chocolat)

Name: Sultane (mousse au chocolat)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 80 g Chocolat noir; 3 cuillère à soupe Sucre; 4 Oeuf

Par lily
03-10-2021 09:01
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35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

80 g Chocolat noir pâtissier

3 cuillère à soupe Sucre

4 Oeuf

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

30 min
-
5 min

Étape 1

A préparer la veille.

Étape 2

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Étape 3

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Étape 4

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le rajouter au mélange jaune d'oeufs + sucre.

Étape 5

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Étape 6

Rajouter les blancs délicatement au reste de la préparation en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 7

Mettre au réfrigérateur et consommer le lendemain.

Étape 8

Avant de la manger, saupoudrer le dessus de la sultane avec des vermicelles colorés ou mettre quelques Smarties pour les enfants, ou les grands !!

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