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Soufflés au chocolat et à la crème de marrons

Name: Soufflés au chocolat et à la crème de marrons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Chocolat noir; 40 g Maïzena; 130 g Sucre; 15 g Beurre; Sucre glace; 120 g Crème de marrons; 5 Oeuf

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lily

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

150 g Chocolat noir

40 g Maïzena

130 g Sucre

15 g Beurre

Sucre glace

120 g Crème de marrons

5 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Saladiers
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1) Préchauffez le four Th 210°C .

2) Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau.

3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.

4) Mélangez la Maïzena avec 60 g de sucre semoule.

5) Incorporez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu en mélangeant bien. Puis ajoutez le sucre vanillé, la crème de marrons, et enfin la préparation Maïzena-sucre. Mélangez bien.

6) Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit 50 g de sucre.

7) Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.

8) Beurrez 6 petits ramequins à soufflé et saupoudrez l'intérieur du sucre restant. Renversez-les pour en faire tomber l'excédent.

9) Remplissez les ramequins de la préparation et faites cuire 15 mn environ.

10) Lorsque les soufflés sont bien gonflés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.