Name: Sorbet tropical
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 180 g Sucre; 1 Banane; Rhum; 27 cl Eau; 1 Mangue; 2 Kiwi; Blanc d'oeuf

1

Préparez votre sirop avec 27 cl d'eau et 170 g de sucre. Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de rhum.

2

Laissez refroidir votre sirop.

3

Epluchez la banane, la mangue ainsi que les deux kiwis. Mixez les fruits en purée.

4

Battez la moitié d'un blanc d'oeuf en neige bien ferme.

5

Mélangez le sirop refroidi, le blanc d'oeuf et la purée de fruits.

6

Versez la préparation dans la sorbetière jusqu'à ce que la glace prenne. Mettez dans un bac à glace au congélateur et dégustez.

7

(Il est préférable de réaliser le sirop la veille).

Sorbet tropical

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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