Sorbet au pamplemousse

Name: Sorbet au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g Sucre; 3 Pamplemousse; 10 cl Eau

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lily

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

75 g Sucre

3 Pamplemousse

10 cl Eau

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Couteau
1 économe
1 Saladiers
1 Chinois
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
30 min

Brossez l'un des pamplemousses sous l'eau. Prélevez 3 morceaux de zeste à l'aide d'un couteau économe en évitant de prendre aussi la peau blanche.

Pressez tous les pamplemousses afin d'obtenir 40 cl de jus.

Faites bouillir l'eau avec le sucre et les zestes de pamplemousse jusqu'à obtenir un sirop.

Laissez-le refroidir et mélangez-le au jus des pamplemousses.

Filtrez-le au chinois.

Versez dans la sorbetière et laissez prendre.

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