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Sablés noix de Pécan et sucre muscovado

Name: Sablés noix de Pécan et sucre muscovado
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 10 pièces
Ingredients: 95 g Beurre; 140 g Farine; 5 goutte Extrait de vanille liquide; 1 Jaune d'oeuf; 60 g Muscovado; 50 g Cassonade; 20 g Noix de pécan

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sofie

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

10 pièces

95 g Beurre mou

140 g Farine

5 goutte Extrait de vanille liquide

1 Jaune d'oeuf

60 g Muscovado

50 g Cassonade

20 g Noix de pécan hachées

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four
1 Papier sulfurisé
1 Balance de cuisine

Préparation

18 min
-
12 min

Mélanger le beurre mou (idéalement laissé 1h30 à température ambiante) avec le sucre muscovado et la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

Incorporer le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger.

Ajouter enfin la farine et les noix de pécan hachées finement.

Former des boules de pâte d’environ 35g (de la taille d’une une très grosse noix) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone. Les aplatir légèrement en appuyant dessus puis déposer une noix de pécan entière sur chacune des boules.

Enfourner pendant 12 minutes à 175°C. Les biscuits sont encore un peu mous à ce stade mais ils durciront en refroidissant tout en restant moelleux à coeur. Les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.