Ingrédients
25 sablés
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Fouet cuisine
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
10 min
2
- Battre les jaunes et le sucre.
3
- Ajouter le beurre et le zeste de citron.
4
- Intégrer la farine.
5
- Séparer la pâte en deux parts égales.
6
- Intégrer les amandes dans une part et les noisettes dans l'autre.
7
- Placer le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
8
- A l'aidre d'une cuillère à café, prendre une petite quantité de pâte et la déposer sur une plaque de cuisson. Renouveler l'opération.
9
- Faire cuire la pâte 10 min à 180°C.
Recettes Suggérées
Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche
Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie
Pâte à tartiner pour gourmets, à base de plus de 50% de noisettes
Tarte Pommes Noisettes Cannelle
Poulet en médaillon au riz, noix de coco, amandes et dashi
Saint-Jacques sur compoté doignons
Vol-au-vent à ma façon
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java
Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic