Sablé breton

Name: Sablé breton
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 160 g Sucre; 225 g Farine; 0.5 sachet Levure; 210 g Beurre salé; 1 Oeuf

Par sofie
03-10-2021 10:12
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100 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

5 personnes

160 g Sucre

225 g Farine

0.5 sachet Levure

210 g Beurre salé

1 Oeuf entier et 3 jaunes

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Moule à manqué
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

40 min
-
60 min

Étape 1

Blanchir le sucre mélangé au jaune d'oeuf. Rajouter la farine préalablement mélée à la levure.

Étape 2

Rajouter le beurre fondu, remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 3

Laisser reposer une vingtaine de minutes au réfrigérateur.

Étape 4

Verser la pâte dans un moule à manqué, et faire chauffer doucement à 190°C (thermostat 6) pendant environ 1h.

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Sablé breton

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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