

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Bol
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
27 min
2
Mettre dans une casserole avec le sucre et laisser compoter 10/15 minutes sur feu moyen.
3
Ajouter les herbes. Mixer, réserver.
4
Pour le biscuit roulé : préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8) puis blanchir (fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse) les jaunes d'oeuf et le sucres.
5
Ajouter la farine, puis les blancs d'oeufs montés en neige.
6
Terminer en mélangeant avec le beurre fondu et les zestes de citron vert.
7
Etaler sur une plaque beurrée (ou papier cuisson).
8
Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
9
Démouler sur un torchon légèrement humide.
10
Bien mélanger la confiture dans un bol pour qu'elle soit homogène puis l'étaler sur le biscuit avant de rouler rapidement ce dernier. Déguster.
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