Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Aluminium
- 1 Moule à cake
- 1 Couvercle
- 1 Pinceau
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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-
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50 min
2
Découper le pain grossièrement, puis le faire mariner avec le lait et le rhum jusqu'à ce que la croûte soit bien molle.
3
Pendant ce temps mélanger le beurre pommade avec, le sucre, la crème fraîche, la farine, les oeufs battus et enfin la cannelle et le gingembre.
4
Lorsque le pain est bien ramolli, le mélanger à la précédente préparation et ajouter les abricots frais en morceaux.
5
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et le recouvrir d'aluminium.
6
Faire cuire le pudding 40 minutes à 170°C, puis enlever l'aluminium et le faire dorer 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
7
Ce gâteau est largement meilleur froid, le laisser donc reposer hors du frigo, puis l'y laisser quelques heures avant de le déguster !!
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