Pfeffernusse - petits gâteaux au poivre

Name: Pfeffernusse - petits gâteaux au poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g Sucre glace; 1 tasse Eau

0(0)

sofie

40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

400 g Sucre glace

1 tasse Eau chaude

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Planche à découper
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

Mettre la farine en cône sur la planche à pâtisserie avec une fontaine au milieu. Y incorporer un paquet de levure chimique.

Mettre les ingrédients sauf les amandes moulues et la citronnade hachée, faire dans le creux central une bouillie avec le lait et une partie de la farine.

Ramener peu à peu la pâte du pourtour et pétrir rapidement une pâte, ajouter un peu de farine pour éviter qu'elle colle aux doigts.

Étaler la pâte à environ 1 cm d'épaisseur et découper à l'emporte-pièce de petits médaillons de la grosseur d'une noix.

Poser sur une tôle beurrée et farinée, et cuire pendant un bon quart d'heure (à 220°C ).

Préparer le glaçage avec le sucre glace et l'eau chaude en tournant bien le mélange.