Ingrédients
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
-
30 min
-
-
-
0 min
Ensuite, les mettre au frigo.
Préparer la mousse au chocolat blanc :
Casser le chocolat en petits morceaux puis faite le fondre au bain marie.
Monter les blancs en neige.
Monter la crème fleurette en chantilly puis y incorporer délicatement le chocolat blanc puis aux blancs en neige.
Répartir dans la moitié des demi-coques puis laisser prendre 6h au réfrigérateur.
Préparer la mousse au chocolat noir :
Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir.
Séparer les jaunes d’œuf et les blancs.
Monter les blancs en neige très ferme.
Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant constamment.
Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Répartir la mousse dans le reste de demi-coques puis laisser prendre au réfrigérateur.
Une fois que les deux mousses on bien pris dans leur demi-coques, les réunir (tel des œufs de pâques).
A agrémenter comme bon vous semble avec de la crème anglaise ou encore de la chantilly.
Bon appétit!