Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Mettez le sucre et le miel dans une casserole, faites chauffer à feu doux puis ajoutez le beurre en remuant.
3
Laissez tiédir et incorporez les oeufs, les épices, le zeste d'orange, le rhum et le cacao en mélangeant bien.
4
Ajoutez enfin les amandes et la farine puis le bicarbonate.
5
Laissez reposer la pâte 12 h au moins.
6
Le lendemain, étalez la pâte (1 cm d'épaisseur) et découpez-y des formes à l'emporte-pièce.
7
Disposez-les sur une plaque à pâtisserier beurrée et farinée.
8
Faites-les cuire 20 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
9
Une fois refroidis, conservez ces petits gâteaux dans une boîte hermétique.
10
Vous pouvez les décorer avec un glaçage (sucre glace + eau ou jus d'orange, colorant ou non), des bonbons, du chocolat fondu...