Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
10 min
2
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs.
3
Ajouter le beurre/chocolat fondu puis le café.
4
Ajouter la farine puis les blancs montés en neige.
5
Répartir dans des ramequins beurrés ou des moules individuels en silicone (type gros muffins).
6
Étaler quelques amandes effilées sur le dessus
7
Enfourner à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 10 à 15 minutes selon votre four. Laisser refroidir dans le four
8
Mon petit conseil : Servir avec de la crème anglaise
Recettes Suggérées
Poulet en médaillon au riz, noix de coco, amandes et dashi
Saint-Jacques sur compoté doignons
Socca cuite au barbecue, houmous de pois chiches, Burrata di Buffala, pêches et figues rôties au miel de châtaignier, tomate green zebra, grenade et roquette
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java
Velouté au potimarron lardons et pommes de terre de Poupi