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Petits biscuits aux amandes

Name: Petits biscuits aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Farine; 300 g Sucre en poudre; Extrait de vanille; 300 g Amandes; 3 Oeuf

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sofie

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

300 g Farine

300 g Sucre en poudre

Extrait de vanille

300 g Amandes en poudre

3 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Pinceau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

Placer les ingrédients secs (farine, sucre, poudre d'amande) dans un saladier et bien mélanger.

Ajouter les trois oeufs et bien mélanger. On obtient une pâte qu'il faut laisser reposer au frais pendant deux heures (voire la nuit), couverte d'un film transparent.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 2 cm environ. Strier la surface à la fourchette (ou faire des dessins, selon son inspiration), puis dorer au jaune d'oeuf.

Cuire 15 à 20 minutes (pas trop, car ces biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sont encore tendres à l'intérieur).

Dès la cuisson terminée, sortir du four et découper en carrés ou autres.