Ingrédients
10 verrines environ
Ustensiles
- 1 Verrine
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Maryse
- 1 Réfrigérateur
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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0 min
2
Mélanger dans un petit saladier la compote avec la cannelle et la vanille.
3
Ajouter une couche de compote sur le spéculoos déjà mis dans les verrines.
4
Battre ensuite les jaunes d’œuf avec le sucre, y ajouter la mascarpone.
5
Monter les blancs en neige très ferme, une fois fait, les ajouter à la préparation de mascarpone, et incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.
6
Ajouter ensuite sur les spéculoos et la compote.
7
Pour le petite touche de finition, ajouter du spéculoos.
8
Mettre au frais 4h avant dégustation ou une nuit entière.
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