

Ingrédients
1 pâte
Ustensiles
- 1 Monsieur Cuisine
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Robot pâtissier
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
30 min
-
0 min
2
Prélevez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné. Travaillez-la à la main pour une texture non collante. N’hésitez pas à saupoudrer de farine.
3
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez le pâton en une bande de la largeur d’une main.
4
Roulez cette bande sur elle-même, dans le sens de la largeur, comme pour un gâteau roulé.
5
Aplatissez le roulé obtenu à l’aide du rouleau à pâtisserie.
6
Enroulez à nouveau la pâte sur elle-même sur la longueur cette fois-ci, comme un escargot. Enveloppez-la et réfrigérez pendant 30 minutes minimum.
7
Déposez le pâton, spirales sur les côtés, sur le plan de travail, puis abaissez-le au rouleau à pâtisserie à la forme de votre moule.
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