Pâte brisée au Thermomix

Name: Pâte brisée au Thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Farine; 150 g Beurre tendre; 0.5 cuillère à café Sel; 3 cuillère à soupe Sucre; 8 cl Eau

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sofie

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

300 g Farine

150 g Beurre tendre

0.5 cuillère à café Sel

3 cuillère à soupe Sucre (si pâte sucrée)

8 cl Eau ou de lait tiède

Ustensiles

1 Thermomix
1 Papier sulfurisé
1 Robot pâtissier
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
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0 min

Versez la farine et le sel dans la cuve de votre robot (et le sucre pour la version sucrée). Ajoutez le beurre, puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement pour obtenir une sorte de semoule grossière, 8 minutes / 95°C / vitesse 1 marche à gauche.

Incorporez rapidement le lait ou l’eau et mélangez 2 minutes / 130°C / vit. cuillère sens inverse. La pâte doit former une boule.

Étalez la pâte sur du papier cuisson pour la transférer dans votre moule à tarte ou votre cercle.