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Pâte à tarte façon palet breton

Name: Pâte à tarte façon palet breton
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1 pâte
Ingredients: 145 g Farine; 1 sachet Levure; 90 g Sucre; 2 Jaune d'oeuf; 90 g Beurre salé

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sofie

90 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

1 pâte

145 g Farine

1 sachet Levure

90 g Sucre

2 Jaune d'oeuf

90 g Beurre salé

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Batteur électrique
1 Cuillère en bois
1 Papier sulfurisé
1 Rouleau à pâtisserie
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
30 min

Avec un batteur électrique, mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter le beurre salé mou et continuer à mélanger en ajoutant petit à petit la farine et la levure.

Verser la pâte sur du papier cuisson et la recouvrer de papier cuisson également.

Passer le rouleau à pâtisserie sur le papier de façon à bien étaler la pâte jusqu'à l'obtention d'un cercle (de la taille d'un moule à tarte classique).

Réserver ensuite au frais pendant 30 min.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Lorsque la pâte est assez dure, retirer le papier du dessus et la disposer dans un moule à tarte.

Faite cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).

Laisser refroidir et la garnir de crème pâtissière, et ensuite de framboises ou autres fruits de votre choix.

Réserver au frais et la sortir un peu avant le repas.