Ingrédients
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Cooking Chef
- 1 Congélateur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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120 min
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20 min
Versez la crème dans la cuve de votre Cooking Chef, avec le sucre. Réchauffez avec l'outil batteur K / 7 min / 100 °C / vit. 3.
Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 5.
Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un bol.
Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans la cuve, puis laissez fondre en mélangeant avec l'outil batteur K / 2 min / 0 °C / vit. 4.
Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas la cuve.
Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez avec l'outil batteur K / 20 min / 30 °C / vit. 1 et maintenez au chaud.
Répartissez cette préparation dans les 4 verres, sans mélanger. Réservez au frais 2 heures.