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Panna cotta duo de chocolats au Cooking Chef

Par sofie
05-10-2021 05:23
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Panna cotta duo de chocolats au Cooking Chef

150 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

50 g Chocolat noir concassé

50 g Chocolat au lait

1.5 feuille Gélatine

20 g Sucre

50 cl Crème liquide

Ustensiles

1 Bol
1 Cooking Chef
1 Congélateur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
120 min
20 min

Étape 1

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.

Étape 2

Versez la crème dans la cuve de votre Cooking Chef, avec le sucre. Réchauffez avec l'outil batteur K / 7 min / 100 °C / vit. 3.

Étape 3

Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 5.

Étape 4

Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un bol.

Étape 5

Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans la cuve, puis laissez fondre en mélangeant avec l'outil batteur K / 2 min / 0 °C / vit. 4.

Étape 6

Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas la cuve.

Étape 7

Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez avec l'outil batteur K / 20 min / 30 °C / vit. 1 et maintenez au chaud.

Étape 8

Répartissez cette préparation dans les 4 verres, sans mélanger. Réservez au frais 2 heures.

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