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Panna cotta coco fruits rouges

Name: Panna cotta coco fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 50 g Sucre; 4 feuille Gélatine; 1 sachet Sucre vanillé; 400 g Lait de coco; 100 g Crème fraîche épaisse; 450 g Fruits rouges; Jus de citron

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sofie

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

5 personnes

50 g Sucre

4 feuille Gélatine

1 sachet Sucre vanillé

400 g Lait de coco

100 g Crème fraîche épaisse

450 g Fruits rouges surgelés en hiver

Jus de citron

Ustensiles

1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
5 min

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco et la crème épaisse dans une casserole, ajouter le sucre.

Quand le mélange est bien chaud, hors du feu, mettre la gélatine et bien fouetter.

Répartir le mélange dans des verres et laisser refroidir avant de mettre au frigo (1 nuit c'est parfait mais 3h suffisent).

Réserver quelques fruits pour la décoration. Préparer le coulis de fruits rouges en ajoutant le sucre vanillé et le jus de citron. Mixer. Réserver au frigo.

Un peu avant de servir, répartir le coulis et décorer avec les fruits réservés.