

Ingrédients
5 pancakes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Blender chauffant
- 1 Poêle à crêpes
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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3 min
2
Fouettez vos jaunes avec le lait puis ajoutez la farine avec la poudre à lever en une fois. Bien mélanger.
3
Mettre la vanille liquide, mélangez et réservez.
4
Fouettez a l'aide d'un batteur les blancs, en incorporant le sucre en 2 fois.
5
Incorporez en 4 fois les blancs au précédent mélange (avec les jaunes).
6
En vous aidant d'une cuillère à glace mettre 2 grosses cuillères dans une poêle anti adhésive a feu doux-moyen.
7
Mettez un peu d'eau (2 c à s ) dans la poêle pour la cuisson vapeur, couvrez pour 1m30.
8
Renouvelez l'opération pour l'autre face ainsi que pour les pancakes suivant. La texture est aérienne et moelleuse.