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Pancakes sans gluten

Name: Pancakes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 ml Lait demi-écrémé; 1 Sucre vanillé; 1 cuillère à café Bicarbonate; 2 cuillère à soupe Sucre; 1 pincée Sel; 2 Oeuf; 125 g Farine de châtaigne; 1 noisette Beurre demi-sel

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sofie

43 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

150 ml Lait demi-écrémé

1 Sucre vanillé

1 cuillère à café Bicarbonate

2 cuillère à soupe Sucre

1 pincée Sel

2 Oeuf

125 g Farine de châtaigne

1 noisette Beurre demi-sel

Ustensiles

1 Pôele
1 Saladiers
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
30 min
3 min

Préparer deux bols. Séparer les blancs des jaunes. Puis ajouter le lait aux jaunes.

Dans une grand saladier , mélanger la farine, le sucre, l'extrait ou sachet de sucre vanillé, et le bicarbonate. Saupoudrer le tout d'une pincée de sel.

Monter les blancs en neige afin qu'il soit léger et moelleux.

Incorporer aux mélanges des ingrédients secs, les jaunes d'oeufs. Attention à bien obtenir une pâte épaisse telle une pâte à crêpes.

Laisser reposer 30 min.

Incorporer les blancs délicatement.

Beurrer ou huiler une poêle chaude.

C'est à vous de jouer, 1 minute de chaque côté et le tour est joué!