Name: Panacotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 8 feuille Gélatine; 1 l Crème liquide; 300 ml Lait; Coulis de fruits rouges

1

A préparer la veille.

2

Faire chauffer la crème, le lait, le sucre, en tournant toujours sur feu doux avec une spatule en bois. Incorporer les feuilles de gélatine.

3

Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme à la surface.

4

Mettre au frais dans le plat de service où dans des ramequins.

5

Server avec un coulis décongelé.

Panacotta

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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