Name: Pain perdu fleur doranger et rhum ambré
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Sucre; 2 cuillère à soupe Sucre de canne; 1 cuillère à soupe Miel; 2 cuillère à soupe Fleur d'oranger; 3 cuillère à soupe Rhum; Sucre glace; Huile; 1 Baguette; 4 Oeuf; 1 l Lait

1

Casser les oeufs et les battre dans un saladier. Incorporer tour à tour le sucre blanc, le sucre de canne et le miel. Ajouter la fleur d'oranger et le rhum tout en remuant la préparation.

2

En fin, délayer l'appareil avec le lait afin d'obtenir la couleur et la consistance d'une pâte à crêpes. Laisser reposer 1 heure à température ambiante pour laisser infuser.

3

Couper le pain en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Faites chauffer une poêle (pour la cuisson elle doit être bien chaude) ajouter un peu d'huile.

4

Jeter les tranches de pain dans le saladier afin qu'elles soient bien imbibées et les poser dans la poêle. Faire revenir jusqu'à l'obtention du couleur bien dorée de chaque côté.

5

Les sortir et les saupoudrer de sucre blanc tant qu'ils sont chaud.

6

Je les sers avec une boule de glace à la vanille et quelques quartiers de clémentines pour le côté fraicheur.

7

Bonne dégustation !!!!