Name: pain dépices (recette du Moyen-Age)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 5 cuillère à soupe Miel liquide; 100 g Beurre; 250 g Farine; 1 sachet Levure; 20 cl Lait demi-écrémé; 2 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Cardamome; 3 Oeuf; 3 cuillère à café Cannelle; 5 cuillère à café Amandes en poudre; 6 Girofle

1

Mélanger les oeufs, la farine et le beurre fondu.

2

Ajouter la levure, le lait et le miel.

3

Après mélange, ajouter les épices (cannelle, gingembre, cardamone, clous de girofle) et la poudre d'amande. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4

Mettre au fond d'un moule à cake du papier cuisson et y verser le mélange.

5

Enfourner à 180°, thermostat 6, pour 50 min.

6

En fin de cuisson, piquer le gâteau pour s'assurer qu'il est bien cuit. Le démouler une fois froid.

7

Bon appétit!