Melangez la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de levure chimique dans un grand plat
Étape 3
Faites fondre le beurre
Étape 4
Dans un autre plat, mélangez l'oeuf et le beurre, et ajoutez le lait puis la cuillère à soupe de miel
Étape 5
Versez ensuite ce mélange petit à petit au plat contenant la farine. Bien remuer pour avoir une pâte bien homogène, mais elle ne doit pas être trop liquide
Étape 6
Écrasez les spéculoos dans un bol afin d'avoir de tous petits morceaux (en garder de plus gros pour la déco si vous le désirez)
Étape 7
Prendre 24 moules à gâteaux en papier (si possible les insérer dans un moule en silicone pour que les muffins montent plus haut), et y verser une cuillère à soupe de pâte
Étape 8
Disposez maintenant quelques morceaux de spéculoos ou de fruits rouges (ou les deux)
Étape 9
Rajoutez de la pâte jusqu'a ce qu'elle arrive à mi-hauteur du moule en papier
Étape 10
Sur le dessus, déposer à nouveau quelques morceaux de spéculoos ou de fruits rouges