Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, l'œuf et le lait.
Étape 4
Mélanger cette préparation avec la farine puis remuer avec une cuillère en bois, le moins possible pour avoir une pâte homogène, ajouter les mirabelles coupées en dés.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules à muffins ou des petits moules beurrés et farinés.
Étape 6
Laisser cuire en vérifiant la cuisson à l'aide d'une aiguille.
Étape 7
A la sorti du four, laisser refroidir et démouler.