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Muffins au chocolat blanc et à la noix de coco

Name: Muffins au chocolat blanc et à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 200 g Chocolat blanc; 160 g Beurre; 160 g Sucre en poudre; 100 g Farine; 80 g Noix de coco rapée; 4 Oeuf

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lily

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

12 muffins

200 g Chocolat blanc

160 g Beurre

160 g Sucre en poudre

100 g Farine

80 g Noix de coco rapée ou en copeaux

4 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
25 min

1) Préchauffer le four à 170°C

Laisser ramollir à température ambiante 160 g de beurre coupé en morceaux.

Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat blanc (il ne devient pas liquide mais forme une sorte de pâte)

2)Pendant que le chocolat fond, travailler les 160 g de beurre avec 160 g de sucre à l'aide d'un fouet pour former un mélange mousseux. Mettre ensuite le premier œuf, bien mélanger environ une minute, puis le second, bien mélanger et ainsi de suite pour les deux autres œufs.

3)Incorporer successivement 100 g de farine, 80 g de noix de coco et le chocolat fondu.

Placer la pâte dans des moules à muffins et les mettre au four 20 à 25 minutes à 170°C.

4)Une fois cuits (le centre est très légèrement fondant), attendre quelques minutes avant de les démouler.

Servir froid voire tiède