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Muffins à la Cannelle

Name: Muffins à la Cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 12 gros muffins
Ingredients: 460 g Farine; 190 g Sucre; 1 sachet Levure chimique; 1 cuillère à café Sel; 90 g Beurre; 2 cuillère à café Extrait de vanille liquide; 60 g Vergeoise; 2 cuillère à café Cannelle; 2 Oeuf; 25 cl Lait

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lily

31 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

12 gros muffins

460 g Farine

190 g Sucre

1 sachet Levure chimique

1 cuillère à café Sel

90 g Beurre

2 cuillère à café Extrait de vanille liquide

60 g Vergeoise (ou cassonade)

2 cuillère à café Cannelle en poudre

2 Oeuf

25 cl Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Casserole
1 Saladiers
1 Grands récipient
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
16 min

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Dans un petit récipient, mélangez les oeufs avec le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand récipient. Creusez un puits au centre.

Versez la préparation aux oeufs dans le puits et mélangez bien.

Beurrez les moules à muffins.

Mélangez dans un récipient à part la vergeoise et la cannelle. Réservez.

Remplissez les moules à muffins jusqu'au 1/3. Versez dans les moules la moitié du mélange vergeoise/cannelle. Complétez avec le reste de pâte.

Versez le restant du mélange à la cannelle sur les muffins.

Enfournez et laissez cuire 16 à 20 minutes en surveillant. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus, un cure-dents planté dedans doit ressortir sec.