

Ingrédients
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à muffins
- 1 Four
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fourchette
- 1 économe
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Fouet cuisine
- 1 Presse agrume
- 1 Saladiers
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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25 min
Dans une jatte verser la farine, le sucre, la levure, bien mélanger et ajouter le beurre.
Mélanger à nouveau à l'aide d'une fourchette pour ne pas qu'il y ait de gros morceaux.
A l'aide d'un économe, éplucher l'orange pour récupérer les zestes. Les faire blanchir 2 min dans de l'eau frémissante et les mixer de manière à obtenir des petits morceaux.
Dans un bol, battre ensemble l'œuf et le lait.
Presser le jus de l'orange et en verser la moitié dans la préparation œuf/lait (réserver l'autre moitié).
Dans le mélange de farine ajouter les zestes et bien mélanger de façon à éviter les grumeaux.
Réunir les deux mélanges et mélanger à nouveau avant de verser la pâte dans des moules à muffins beurrés.
Enfourner 15 à 20 min et vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Il faut qu'elle ressorte sèche.
Démouler vos muffins et verser sur chacun 2 cuillères à café du jus d'orange restant.
A vos papilles et bonnes dégustation.