Name: Muffin orange pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 18 muffins
Ingredients: 150 g Farine; 2 cuillère à soupe Maïzena; 150 g Beurre; 50 g Sucre; 2 sachet Sucre vanillé; Orange; Orange; 0.5 sachet Levure; 100 g Sucre glace; 2 goutte Fleur d'oranger; 3 Oeuf; Pamplemousse; Pamplemousse; Citron vert

1

Mélanger de beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir la texture d'une crème.

2

Ajouter à la préparation les œufs un à un.

3

Ajouter la farine et la maïzena. Battre énergiquement.

4

Ajouter le jus d'1/2 pamplemousse ainsi que celui d'1/2 orange.

5

Ajouter la levure.

6

Ajouter les zestes à la préparation.

7

Dans un bol, mettre le sucre glace et le jus des demi agrumes restant. Passer au micro-ondes 30 s pour que le sucre glace fonde bien et ainsi obtenir un sirop.

8

Remplir les caissettes à muffin au 2/3 et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

9

A la sortie du four, arroser chaque muffin d'une cuillère à soupe de sirop.