Name: Muffin au chocolat fondant avec nappage fraise bailey
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 50 g Beurre tendre; 120 g Sucre glace; 3 Fraises; 10 cl Bailey's

1

Les muffins :

2

Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et la levure. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajoutez-les au mélange tout en mélangeant jusqu’à que cela soit homogène.

4

Versez la pâte dans les moules à muffins (remplir aux 2/3) et mettez au centre un carré de chocolat.

5

Enfournez pendant 25 à 30 minutes (utiliser la technique de l'allumette qui consiste à la rentrer dans un muffin et si elle sort propre alors le muffins et prêt, ne pas enfoncer jusqu'au coeur qui est liquide).

6

Le nappage:

7

Pendant que les muffins cuisent, écrasez les fraises. Mettez dans un bol le sucre glace et mélangez-le avec le beurre mou, ne surtout pas fondre le beurre mais laissez le juste dehors pour qu'il soit crémeux.

8

Ajoutez le Bailey's et les fraises (juger sur la quantité par rapport au goût). Il faut que cela forme une crème homogène (à part les morceaux de fraise).

9

Mettez au frigo en attendant que les muffins refroidissent puis recouvrez-les de ce glaçage.

10

Dégustez avec l’intérieur fondant ou croquant au choix.