Mousse rapide aux framboises

Name: Mousse rapide aux framboises
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personne
Ingredients: 100 g Sucre; 2 feuille Gélatine; 300 g Framboises; 20 cl Crème fraîche liquide

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lily

10 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personne

100 g Sucre

2 feuille Gélatine

300 g Framboises

20 cl Crème fraîche liquide entière

Ustensiles

1 Saladiers
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Congélateur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
0 min

Faire le coulis de framboise en mélangeant les framboises et le sucre sur un feu moyen.

Passer le mélange au tamis pour enlever les pépins, puis remettre sur feu doux 2 min après avoir ajouté les 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide. Bien mélanger et réserver au frais.

Monter la crème liquide en chantilly (avec une crème bien froide, et un saladier froid, ça monte plus facilement).

Mélanger doucement le coulis de framboise frais à la chantilly, et réserver au frigo 4 heures. (ou 1 heure au congélateur)