Mousse de nectarine

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lily

530 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 Personnes

200 g Sucre

6 feuille Gélatine

500 g Nectarine

250 g Crème liquide

2 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

20 min
480 min
30 min

1

Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Quand le sirop est fait (environ 30 minutes), mettez les feuilles de gélatine. Mettez de côté.

2

Pelez les nectarines et enlevez les noyaux. Mixez-les finement et incorporez au sirop.

3

Quand le mélange est bien froid, battez en neige les blancs d’oeufs et la crème en chantilly et incorporez la préparation dans la chantilly et ensuite les blancs en neige.

4

Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

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