Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Spatule
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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-
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5 min
2
Battre la crème liquide avec le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance ferme.
3
Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en petits morceaux.
4
Incorporer, pendant la fonte du chocolat, le Maitrank et le zeste de l’orange. A l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5
Dans un grand saladier, à l’aide d’une spatule, incorporer la chantilly aux blancs en neige.
6
Incorporer petit à petit le mélange chocolat – Maitrank – zeste afin d’obtenir une mousse légère et homogène.
7
Réserver au frais.
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