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Mousse au chocolat supra légère

Name: Mousse au chocolat supra légère
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 125 g Chocolat noir; 15 g Cacao; 6 Blanc d'oeuf; 2 Jaune d'oeuf; 5 cl Crème allégée; 6 cuillère à soupe édulcorant; 0.5 cuillère à café Jus de citron

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lily

20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

5 personnes

125 g Chocolat noir

15 g Cacao maigre

6 Blanc d'oeuf

2 Jaune d'oeuf

5 cl Crème allégée

6 cuillère à soupe édulcorant

0.5 cuillère à café Jus de citron

Ustensiles

1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Congélateur

Préparation

20 min
-
0 min

Dans une casserole, faites chauffer la crème.

Ajoutez le cacao, puis les jaunes d'oeufs tout en fouettant. Versez sur le chocolat fondu et remuez. Montez les blancs en neige avec le jus de citron et l'aspartame.

Incorporez les blancs délicatement à la crème au chocolat en soulevant avec une cuillère en bois, de bas en haut.

Versez dans un moule à souflé de 17 cm. de diamètre, donnez de la hauteur en plaçant une bande de carton de 4 cm. maintenu par du ruban adhésif.

Mettez 3 heures au frais minimum. 15 mn avant de servir, placez le moule au congélateur. Cette pratique vous permettra de pouvoir enlever la bande de carton plus facilement. Servez frais.