Name: Mousse au chocolat légère de mémère
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat pâtissier; 8 cuillère à soupe Sucre; 8 Oeuf; 50 cl Crème fraîche liquide; Lait; Cacao

1

Battre la crème en chantilly et la mettre au frais.

2

Faire fondre le chocolat, le laisser refroidir en y ajoutant un peu de lait.

3

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

4

Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un ruban mousseux.

5

Mélanger le chocolat fondu à la crème chantilly.

6

Ajouter la crème au chocolat au mélange jaune et sucre puis intégrer les blancs montés en neige bien ferme.

7

Laisser au frais, quelques heures, à l'idéal une nuit.

8

Saupoudrer de cacao avant de servir.

Mousse au chocolat légère de mémère

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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