Mousse au chocolat au Cooking Chef

Name: Mousse au chocolat au Cooking Chef
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 130 g Chocolat noir; 1 sachet Sucre vanillé; 4 Oeuf

4(1)

lily

10 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

130 g Chocolat noir pâtissier

1 sachet Sucre vanillé

4 Oeuf

Ustensiles

1 Saladiers
1 Film alimentaire
1 Cooking Chef
1 Spatule
1 Fouet cuisine
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
0 min

Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Installez le panier vapeur. Concassez le chocolat, puis placez-le dans un saladier en inox ou en verre de petite taille. Recouvrez de film alimentaire, puis déposez dans le panier vapeur et chauffez pour faire fondre le chocolat sans outil / 10 min / 100 °C / vit. 3. Retirez le panier vapeur, réservez le chocolat dans le saladier, puis videz l’eau. Séchez soigneusement votre cuve.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Incorporez au fouet les jaunes d’œufs et le sucre vanillé au chocolat fondu.

Battez au Cooking Chef les blancs d’œufs en neige ferme avec le fouet ballon / 7 min / 0 °C / vit. max, puis ajoutez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.

Répartissez dans des ramequins, puis placez au frais pour au moins 2 heures.