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Moulin à vent feuilletés à la framboise

Name: Moulin à vent feuilletés à la framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 40 g Sucre; 1 cuillère à café Vanille; 150 g Mascarpone; 1 cuillère à café Jus citron

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lily

45 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 pièces

40 g Sucre

1 cuillère à café Vanille

150 g Mascarpone

1 cuillère à café Jus citron

Ustensiles

1 Balance de cuisine
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Pinceau
1 Planche à découper

Préparation

15 min
-
30 min

Mélanger tous les ingrédients du fourrage à l'aide d'un fouet (à la main) jusqu'à incorporation de tous les éléments.

Découper la pâte en 4 carrés égaux.

Déposer un dôme de crème de fourrage au centre de chaque carré de pâte feuilletée, de la confiture de fraise, puis 4 framboises.

Réaliser des incisions sur chaque diagonales en partant du centre, puis rabattre ensuite un seul côté de pâte vers le centre, pour chaque tronçon obtenu.

Mélanger le lait et le jaune d'oeuf, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonner les 4 moulins à vent

Enfourner dans un four préchauffé à 180°, durant 25 à 30min (vérifier la cuisson, ils doivent être bien dorés)

Une fois refroidis, déposer une framboise au centre de chaque moulin à vent, et saupoudrer de sucre glace.