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Mon tiramisu aux framboises

Name: Mon tiramisu aux framboises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe rase Sucre; 24 Spéculoos; 250 g Mascarpone; 450 g Framboises; 3 Oeuf; 10 cl Lait; 3 cuillère à soupe Cacao

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lily

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 cuillère à soupe rase Sucre

24 Spéculoos

250 g Mascarpone

450 g Framboises fraîches ou surgelées

3 Oeuf

10 cl Lait froid

3 cuillère à soupe Cacao en poudre

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Tamis
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat

Préparation

20 min
-
0 min

Écrasez les framboises à l'aide d'un presse-purée.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mascarpone.

A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez le mascarpone au mélange jaunes d'oeuf/sucre.

Trempez les spéculoos dans le lait froid (mais pas trop non plus !).

Dans votre plat, alternez couche de spéculoos, purée de framboises, mélange au mascarpone jusqu'à épuisement du stock.

Saupoudrez le dessus de cacao, (passez-le au tamis si vous en avez un). Recouvrez le plat pour qu'il ne s'oxyde pas et mettez-le au réfrigérateur 24h minimum, mais 48h c'est mieux!

Dégustez...