Accueil
Recettes
Blog

Moelleux chocolat basilic

Name: Moelleux chocolat basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 30 g Farine; 10 carré Chocolat pâtissier; 30 g Beurre; 40 g Sucre; 1 Oeuf; 2 cuillère à soupe Amandes en poudre; 4 feuille Basilic frais

0(0)

lily

23 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

30 g Farine

10 carré Chocolat pâtissier

30 g Beurre

40 g Sucre

1 Oeuf

2 cuillère à soupe Amandes en poudre

4 feuille Basilic frais

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Saladiers
1 Lot de 12 ramequins
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
8 min

Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre dans un plat. Y ajouter l'œuf battu.

Faire fondre 40 g de chocolat (conserver 2 carrés à part, soit environ 10g) au bain marie en remuant régulièrement. Quand il est fondu et lisse, ajouter le beurre coupé en petit dés.

Incorporer le mélange chocolat/beurre à l'appareil. Ajouter le basilic finement ciselé.

Remplir aux deux tiers de pâte un ramequin beurré. Ajouter sur la pâte un des deux carrés de chocolat non fondu.

Couvrir ce carré avec 2 cuillères de pâte. Refaire la même opération avec le deuxième ramequin.

Cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 8 à 10 minutes. Le moelleux doit être légèrement craquant sur le dessus mais doit "couler" quand on l'ouvre à la cuillère.