Minestrone de nectarines par Laurent Mariotte

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lily

20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 Nectarine

Amandes effilées

5 cl Sirop d'orgeat

Eau gazeuse

Ustensiles

1 Four
1 Papier cuisson
1 Poêle
1 Bol
1 Coupe

Préparation

15 min
-
5 min

1

Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).

2

Dans un bol, mélangez dans les amandes effilées avec 5 cl de sirop d’orgeat. Étalez-les sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson et enfournez pour 5 minutes.

3

Lavez les nectarines, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Taillez-les en petits dés, pressez par-dessus le citron et versez le reste du sirop d’orgeat.

4

Dressez dans la coupe de service, puis arrosez d’eau gazeuse. Déposez à la surface les amandes caramélisées. Dégustez.

5

Option poêle : faites torréfier vos amandes effilées dans une poêle bien chaude.

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