

Ingrédients
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Frigo
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
-
-
-
35 min
Mélanger le lait, la crème, la vanille et porter à ébullition.
Baisser le feu fortement et verser la semoule hors du feu.
Mélanger très rapidement et chauffer jusqu'à épaississement (cela prend quelques minutes). Couper le feu et mettre le beurre, mélanger et laisser complètement refroidir.
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
Ajouter la ricotta, le sucre et les oeufs, bien mélanger. Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger délicatement. Verser la préparation dans le moule à fond amovible et bien égaliser la surface.
Enfourner pour 35 minutes en vérifiant la cuisson au couteau.
Sortir le gâteau, laisser refroidir à l'air ambiant environ 15-20 minutes, puis décercler et réserver au frais 2 heures.
Pour le glaçage : faire chauffer la crème avec le chocolat à petit feu, bien mélanger puis réserver au frais pendant 30 minutes.
Napper ensuite le gâteau au couteau de manière homogène et remettre au frais 15 minutes.
Rectifier ensuite le glaçage au couteau plat trempé plusieurs fois dans l'eau chaude puis essuyé afin d'obtenir un glaçage sans traces.
Remettre immédiatement au frais.
Recettes Suggérées









