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Madeleines faciles au Companion

Name: Madeleines faciles au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Farine; 100 g Beurre; 100 g Sucre; 2 cuillère à soupe Fleur d'oranger; 8 g Levure chimique; 3 Oeuf; 50 ml Lait

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lily

37 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

200 g Farine T45

100 g Beurre

100 g Sucre

2 cuillère à soupe Fleur d'oranger

8 g Levure chimique

3 Oeuf

50 ml Lait

Ustensiles

1 Moulinex Companion
1 Bol
1 Four
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
15 min
12 min

Faites fondre le beurre dans la cuve du Companion avec le couteau pétrin / vit. 3 / 80 °C / 3 min. Réservez dans un bol, puis replacez la cuve, sans essuyer.

Versez-y les œufs avec le sucre, et blanchissez avec le couteau pétrin / vit. 3 / 0 °C / 1 min.

Ajoutez ensuite, par le trou du bouchon, tout en mélangeant avec le couteau pétrin / vit. 4 / 0 °C / 30 sec, la fleur d'oranger et le lait.

Ajoutez, par le trou du bouchon, tout en mélangeant avec le couteau pétrin / vit. 4 / 0 °C / 45 sec, la farine, la levure chimique puis le beurre.

Laissez reposer pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Beurrez les moules à madeleines et répartissez la préparation. Remplissez aux deux tiers chaque alvéole car les madeleines vont gonfler !

Enfournez pour 5 minutes, puis baissez le four à 180 °C (th. 6) pour encore 7 minutes de cuisson. Démoulez dès la sortie du four.