Ingrédients
30 pièces
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
10 min
2
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
3
Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Ajouter ensuite la fleur d'oranger et le lait.
5
Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
6
Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
7
Beurrer les moules à madeleines et remplir avec la préparation jusqu'aux 3/4.
8
Enfourner 5 min puis baisser le four à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivre la cuisson 5 minutes.
9
Bien surveiller la cuisson.
10
Démouler dès la sortie du four.
11
Préparation du coulis.
12
Dans une casserole, porter le sucre et le sirop à ébullition.
13
Tremper le bout des madeleines dans le sirop et laisser refroidir sur une grille.
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