Accueil
Recettes
Blog

Madeleines au miel, citron et fleur doranger

Name: Madeleines au miel, citron et fleur doranger
Prep time: 135 min
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 2 cuillère à soupe Miel; 50 g Sucre en poudre; 0.5 sachet Levure; 2 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger; 90 g Beurre; Sel; 3 Oeuf; Citron

0(0)

lily

145 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

150 g Farine

2 cuillère à soupe Miel (3 cuillères à soupe rases)

50 g Sucre en poudre

0.5 sachet Levure

2 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger

90 g Beurre

Sel

3 Oeuf

Citron non traité

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

135 min
-
10 min

Cette préparation nécessite 2h de repos pour la pâte.

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et les zestes de citron. Terminer par la fleur d'oranger.

Bien battre le mélange et laisser reposer la pâte au minimum 2h à température ambiante.

Une fois ces 2 heures passées, battre de nouveau le mélange.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et garnir les moules à madeleines de la pâte (les 2/3 car elles gonflent).

Faire cuire au four 5 min à 210°C (thermostat 7) puis 5 min à 180°C (thermostat 6).

Voilà c'est prêt ! Les madeleines se conservent relativement bien.