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Madeleine citron-chocolat

Name: Madeleine citron-chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 madeleines
Ingredients: 125 g Beurre; 150 g Sucre; 140 g Farine; 1 cuillère à café Levure chimique; 50 g Chocolat pâtissier; 3 Oeuf; 1 zeste Citron

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lily

27 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

24 madeleines

125 g Beurre

150 g Sucre

140 g Farine

1 cuillère à café Levure chimique

50 g Chocolat pâtissier 70%

3 Oeuf

1 zeste Citron (bio si possible)

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Casserole
1 Mixeur
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Moule à tarte
1 Top des meilleures plaques à four
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
12 min

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser de côté.

Découper 25 g de chocolat en petits morceaux et les 25 g restants les "hacher".

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.

Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron et mélanger jusqu'à former un ensemble homogène.

Ajouter le beurre fondu.

Laisser reposer l'ensemble 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Beurrer et fariner les moules (pas nécessaire s'ils sont en silicone)

Remplir au trois quarts les cavités du moule, disposer dans chaque madeleine un petit morceau de chocolat que vous enfoncerez avec le doigts et saupoudrer avec le chocolat haché.

Laisser cuire 12 min sur une grille à mi-hauteur.