

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Cuillère en bois
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
15 min
2
* Mélanger la farine + 125 g de sucre + 4 jaunes d'oeufs + 125 g de beurre et le zeste de citron.
3
* Etaler la pâte et découper y des ronds de 4 cm de diamètre et disposer les sur une plaque de cuisson.
4
* Monter les 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel.
5
* Ajouter aux blancs en neiges 125 g de sucre et les amandes moulues sans casser les blancs.
6
* Déposer cette garniture avec une cuillère au centre des ronds de pâte en petits tas.
7
* Laisser cuire 15 min (les macarons doit être dorés) sans brunir.
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