Les Fluffy Pancakes Japonais

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sofie

Vous rêvez de pancakes ultra moelleux et aériens comme ceux que l'on trouve au Japon ? Ne cherchez plus ! Cette recette de fluffy pancakes japonais..

Astuces et Conseils pour Réussir Les Fluffy Pancakes Japonais

Choix des œufs : Utilisez des œufs à température ambiante pour faciliter le montage des blancs en neige.
Cuisson à feu doux : La clé pour des pancakes bien gonflés est de les cuire à feu très doux. Prenez votre temps pour obtenir une cuisson homogène.
Utilisation des cercles : Chemisez les cercles avec du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle et pour obtenir des pancakes bien formés.
Ajout d'eau : Ajouter un peu d'eau dans la poêle crée de la vapeur, ce qui aide les pancakes à lever. N'oubliez pas de vérifier régulièrement et d'ajouter de l'eau si nécessaire.
Dégustation immédiate : Les fluffy pancakes sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés immédiatement après la cuisson. Si vous attendez trop longtemps, la meringue peut commencer à rendre de l'eau et les pancakes deviendront moins moelleux.